蘑菇這樣做實在太好吃了，我家隔三差五就吃一次，比紅燒肉還解饞。平菇，也被叫作秀珍菇，我想大家都一定非常的熟悉，作為我們生活中最為常見的菌菇類食材之一，平菇幾乎一年四季都可以吃到，而且價格也是非常的便宜實惠，要遠低于香菇等菌菇類食材，特別的劃算，雖然平菇價格便宜，但是吃起來的口感我想不用多說，足夠的鮮嫩美味，嚼起來有肉的口感，特別的美味好吃，而且平菇的營養價值也是幾乎所有菌菇中最為全面均衡的一種，一直都有著“百菇之王”的美譽，非常的不錯，今天我們就用平菇給大家分享一道家常美食。

準備食材：

平菇、蔥姜蒜、蒜蓉辣椒醬、素蠔油、鹽、白糖、清水

具體做法：

1.我們先把買回來的平菇一塊一塊地分開，然后再把平菇清洗干凈，再撕成小條。

2.鍋里水開后把平菇下鍋焯水，焯水3分鐘后撈出來過下涼水。

3.接著把平菇里的水分擠出來。

4.切點蔥姜蒜。

5.準備個小碗加入蒜蓉辣椒醬和素蠔油，再加點食鹽和白糖，加點清水攪勻后待用。

6.起鍋燒油下入蔥姜蒜炒香，再下入平菇，改中火不停地翻炒，炒至蘑菇略干，顏色焦黃時倒入醬料，翻炒均勻后即可裝盤。

7.最后再撒點蔥花，這樣一道家常炒平菇就做好了，非常的開胃下飯又營養，喜歡就趕緊在家試試吧。