宋永學作報告

8月13日，2022第三屆中國桑黃產業發展大會暨中國(臨清)桑黃全產業鏈發展大會在山東臨清舉行。在桑黃研究學術研討會環節，承德醫學院副研究員宋永學做了“粗毛纖孔菌桑黃菌種老化和退化的防治措施”的報告。

“培育桑黃菌種時，隨著培養時間的增加，養分不斷消耗，菌種就會出現老化現象。粗毛纖孔菌桑黃菌種較其它食藥用菌老化更快。菌種老化后，菌絲活力降低，分泌色素增加，顏色轉深。用老化的菌種接入培養基后，菌絲生長緩慢、發菌期延長、出菇遲、產量降低。”宋永學在報告中指出。

談及桑黃菌種老化的防治措施，他表示，應盡量準確估算菌種使用時間，菌種培養完成后及時使用，不能及時使用的要妥善保存；選用適宜的培養基，培養基使用不當會加速菌種老化；合理選擇菌種貯存方式，試管菌種短時間（少于1個月）貯存可直接冰箱4度冷藏；貯存3個月以內需將試管口蠟封后放入冰箱4度冷藏；貯藏期超過3個月，應選用液體石蠟等礦物油封存后放入冰箱4度冷藏；貯藏期間避免見光。

據介紹，菌種退化是指在正常栽培條件下，該品種的優良性狀及典型性由于遺傳物質發生變異而在傳代過程中逐漸喪失的現象。菌種退化不是某一次轉代突然出現的，也不是短時間發生的，是群體中退化菌絲在數量上占一定優勢后,才表現出來，是從量變到質變的漸變結果，需要較長的時間。菌種退化的最終結果是產量和質量的下降。

在母種階段，桑黃菌種退化的表現為菌落形態不正常，平板培養時，菌絲邊緣不平滑，菌絲稀疏，菌絲生長勢弱，菌絲顏色變深，生長速度慢。在原種至菌包發菌階段，表現為菌絲萌發緩慢，菌絲稀疏、纖弱無力；菌絲吃料慢，有的菌絲生長前方形成褐色條帶，菌絲遲遲不能越過；菌絲體外觀不豐滿，色澤灰敗。在出黃階段，不易分化子實體原基、出黃遲，出黃時間不整齊；子實體畸形，個小，產量低。

對于桑黃菌種退化的原因，可歸于菌種基因惡性突變并不斷累積；菌種不純，感染雜菌，形成不良雜交；感染病毒，與菌種共存；轉代次數過多，培養基單一；培養環境和貯藏條件不適合。

在桑黃菌種退化的防治措施方面，宋永學提醒到，應避免菌種混雜，制種過程潔凈度要高，避免污染；控制菌種傳代次數，適當調整和更換培養基；控制好各階段菌種的培養環境；妥善保藏菌種，降低菌種退化速度；定期分離菌種，孢子分離和組織分離相結合；通過鏡檢淘汰受到感染的、病毒粒子多的菌種；對已經表現出退化的菌種通過菌絲尖端培養或孢子分離等方式進行恢復。

本次會議由中國菌物學會、國家食用菌工程技術研究中心、吉林農業大學國家教育部食藥用菌工程研究中心、聊城市農業農村局、臨清市人民政府共同主辦，由中國菌物學會桑黃產業分會、中國菌物學會菌物產業分會、易菇網、臨清清源正本生物醫藥科技有限公司承辦，由中國林產工業協會桑產業分會、上海市農業科學院食用菌研究所、臨清市農業農村局、臨清市科技局、臨清市發展和改革局、臨清市先鋒路街道辦事處、臨清市新華路街道辦事處、臨清市衛生健康局、臨清市中醫藥管理局、臨清市市場監督管理局、夏津尚品園桑樹產業合作社、諸城市良工機械有限公司、湖北裕山食用菌機械有限公司、武進區湖塘常陰遮陽網廠等單位協辦，由武漢菌博會展服務有限公司執行。除了大會主旨報告，還進行了桑黃學術研討會、桑黃產銷交流會與圓桌論壇、桑黃博物館奠基儀式，參會代表還前往野生桑黃活體椴木棚、臨清桑黃中醫藥科技產業園1期、臨清桑黃中醫藥科技產業園2期、黃河古道桑黃樹群參觀。