本報訊 （記者 胡宗仁） 打開出菇房燈光，只見菇架上整齊排列著瓶栽黃牛肝菌——有的瓶中已長出兩三朵傘狀子實體，有的則剛冒出數點幼嫩菇蕾。這是10月26日記者在浙江雨暉生物科技有限公司看到的場景。
“現在，每日可生產菌種1萬瓶、鮮菇約1噸。”該公司負責人黃彤根介紹，今年7月，他們從云南省熱帶作物科學研究所引進黃牛肝菌（學名：中華腐生牛肝菌），經過數月的研發與試種，于10月4日實現首次出菇。產品采收后，以每公斤100元的價格銷往杭州、上海等地。
黃彤根說，今年公司在全國范圍內篩選新品種，最終選定黃牛肝菌作為發展方向。該菌種因形態優美、風味獨特而得名，屬于熱帶、亞熱帶地區的珍稀牛肝菌。為保護并開發利用這一珍稀物種，云南省熱帶作物科學研究所對野生中華腐生牛肝菌進行了分離培養，于2021年3月在人工環境下成功誘導出其子實體，并就該菌種和栽培技術申請了專利。
“我們一直注重技術創新。”黃彤根相告，最初引進的是固體菌種，為了提高生產效率，他們公司科研團隊開展液體菌種研發，歷經兩個月攻關，成功研發出黃牛肝菌液體菌種。至10月初，他們發現，多個出菇房內的黃牛肝菌表現穩定，抗雜菌能力強，出菇整齊且產量顯著提高，標志著人工栽培技術取得初步成功。
